近日，合肥工业大学食品与生物工程学院陆剑锋教授团队在中科院1区Top期刊《Trends in Food Science & Technology》（IF：15.4）上发表题为“Turtle shell as a health food ingredient: a review of global utilization, nutritients, health benefits, and func ...
2025年6月18日，科睿唯安重磅发布了2024年的期刊引证报告（Journal Citation Reports，JCR）。 食品科学领域，Nature Food为21.9，Trends in Food Science and Technology为15.4，Food Hydrocolloids为12.4，Food Packing and Shef Life为10.6，Food ...
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