Chef Mazen on Instagram‎: "شكشوكة البيض البوشد مع جبن البوراتا وصفة فطور فاخرة تمزج نكهات الشكشوكة الكلاسيكية بلمسة البوراتا الإيطالية الكريمية. المقادير : ١شريحة خبز ساور دو، ٢ بيض، ١ كرة بوراتا (١٢٥جم)، ١ بصل صغير، ½ فلفل أحمر، ½ فلفل أصفر، ١ فلفل حار، ٢ بندورة مقشرة، ٦ بندورة كرزية، ٢ م.ك زيت زيتون، ٢ م.ك زبدة، ١ م.ص خل أبيض، ¼ م.ص كمون، ملح وفلفل، ١ م.ك بصل أخضر، ١ م.ك بقدونس، ١ م.ص بابريكا مدخنة. الطريقة: ١. سخّن زيت الزيتون، أضف البصل حتى يذبل، ثم الفلفل والبندورة والبهارات واتركها تتكاثف.