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2023年2月4日
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2022年7月28日
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It's time to make pizza with sourdough! 🍕 We are going to use the same dough to make two different types of pizzas: stone-baked pizza and pan pizza! The first one is going to have a more airy edge (cornicione) and the second one is going to be thinner and crispier. Both are delicious. 💯 #important tips to keep in mind: 👉 The oven (and stone) must be preheated to maximum temperature (between 250°C and 300°C). 👉 It is recommended that the doughs ferment slowly. Ideally, between 24 and 48 hours
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