Introduction to Making Cheese
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Introduction to Making Cheese
Learn about the basic steps and equipment needed for making cheese. Cheddar and Blue cheese examples show how manufacturing can differ among cheese varieties.
2021年4月20日
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Robyn Jackson; Cheesemaking Coach on Instagram: "Things I make from my bread dough recipe; bread, buns, cinnamon buns, pizza, focaccia, pizza pockets ect. Things I make from a general cheese recipe; naturally acidified mozzarella, Gouda, feta, cottage cheese, cream cheese, squeaky cheese curds, halloumi ect. A lot of my cheesemaking recipes start generally the same and because of this, it’s easy for me to pivot as the day goes on or grab curds out for things I am in need of, like cottage cheese
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