1.5K views · 45 reactions | The art of waxing the cheese... The wax is applied to the cheese when it is at least five days old, this is to help it mature and gives it character. Whitestone Cheese - proud to be producing NZ Cheese. #seriouslygoodcheese #whitestonecheese #shoplocal #shopwaitaki #buynzmade #cheese #cheeselover #nzcheese #newzealand #nzcheesemonth | Whitestone Cheese | Facebook
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